酒煮蛤蜊
小提醒
配料
- 蛤蜊 （500克）
- 蒜 （2瓣）
- 油 （1勺）
- 干辣椒 （适量）
- 葱末 （适量克）
- 清酒（糯米酒） （250毫升）
做法步骤
STEP1、大蒜切末，锅中淋入少量油，中火热锅，下入蒜末，待有香味散出，放入沥干后的蛤蜊
STEP2、大火翻炒，加入清酒（糯米酒）
STEP3、煮约3分钟，待蛤蜊张开后转中火，加入小许辣椒粉（可以看看蛤蜊噗噗噗地张开壳，也是一种享受）
STEP4、撒入适量葱末，轻轻翻炒几下，即可出锅
STEP5、出锅成品
STEP6、出锅成品
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