STEP1、【1】烤蒜头将整颗蒜头放进烤箱，230将蒜头烤软。同时将装牛排的盘子放在烤箱上导热。

STEP2、【2】处理牛排先用厨纸把牛排包裹起来，吸掉里面的组织液和水分，再对牛排双面撒盐进行腌制备用。

STEP3、【3】煎牛排锅中加入适量橄榄油，油热后将牛排放入锅中煎。待牛排边缘变色时翻面煎。牛排两面煎至金棕色后出国放入盘中静置导热。

STEP4、【4】处理蔬菜将胡萝卜、土豆切成菱形小球备用。

STEP5、【5】煮蔬菜将土豆球、胡萝卜球、西兰花放入锅中，在锅中放入一匙黄油，再将锡箔纸盖在锅盖上。

STEP6、【6】再次煎牛排在锅中加入适量橄榄油，油热后将静置好的牛排放入锅中煎。在旁边放入一匙黄油，煎到牛排表面起泡泡即可。

STEP7、【7】调味将煎好的牛排放入盘中静置导热后，撒上黑胡椒调味。

STEP8、【8】调味用滤网将蔬菜滤出，撒上适量盐调味。

STEP9、【9】盛盘将蔬菜、牛排和烤好的蒜头盛盘。