莎吉亚小编推荐食谱-香煎鸡肉
小提醒
配料
- 鸡肉 （1块）
- 生姜 （适量）
- 料酒 （1汤匙）
- 生抽 （两汤匙）
- 黑胡椒粉 （1小勺）
- 盐 （1小勺）
- 白糖 （少许）
- 玉米淀粉 （1汤匙）
- 莎吉亚葵花籽油 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡肉洗净，用清水浸泡半小时，取出一分为二剖开
STEP2、在外皮这一面斜划几，方便入味
STEP3、放在碗里，加入姜丝，料酒
STEP4、生抽，黑胡椒粉，盐，白糖，玉米淀粉抓匀
STEP5、腌制两小时以上，时间久一点更入味
STEP6、热锅倒莎吉亚葵花籽油，（不是不粘锅所以油要稍多一点，差不多平时炒菜的量）烧至五成热转小火，放入腌好的鸡肉
STEP7、先别急着翻面，观察周围发黄再翻面
STEP8、重复翻面三次就可以了，大概五六分钟，煎好晾凉一点就可以切小块了
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