STEP1、莲藕刨丝，用水泡一下，然后把淀粉洗出来后挤干水分，剁碎，放入鸡蛋，蚝油，盐，少许胡椒粉搅拌均匀！

STEP2、加入碎肉、生粉搅拌好。猪肉放多少视自家土豪程度哈

STEP3、用手将馅料团成小球状，热锅冷油放入，中小火煎制

STEP4、轻轻用锅铲将团好的馅料压扁，慢火煎到背面定型，然后轻轻翻至另一面

STEP5、煎制两面金黄就可以出锅了。友情提示！团的馅料不要太大，否则压扁的饼会厚，这样外面的已经煎好里面的都还没熟，所以不要太贪心团太大哦，适度就好。

STEP6、这是第二锅的

STEP7、成品好啦。