STEP1、准备一个年糕，这种广式年糕是甜的，也可以用江浙一带那种无味的。甜年糕外层做微咸好吃，还可以解腻。如无味年糕外层做甜的咸的都可以

STEP2、年糕切0.5CM厚片，不要太薄，否则煎热会软塌

STEP3、牛油果去皮核切块，加鸡蛋、盐用料理机搅拌成浓稠蛋糊

STEP4、年糕片放入蛋糊挂满糊浆

STEP5、不粘锅放适量油，小火加热六分热，摆入年糕片保持小火慢煎

STEP6、待底部金黄翻面继续煎

STEP7、煎至两面金黄即可出锅

STEP8、牛油果煎年糕，总共有三层口感。外层是微咸香脆，中间层是淡绿绵软，里层甜糯有嚼劲。想想都觉得好吃

STEP9、牛油果、鸡蛋，本身就营养丰富、均衡，这样香煎的年糕，立马从普通变得不普通，味道提升不是一个档次呵。做早餐或小吃都非常合适，宝宝特别喜欢吃