STEP1、配料如图（点开大图）

STEP2、土豆切片上锅蒸15分钟（中等土豆1个，酌情增减用量）

STEP3、蒸熟的土豆捣成泥（土豆泥大概有170g左右）

STEP4、香菇焯水（我用的是大香菇一朵就够了，酌情增减用量）

STEP5、牛肉切块泡出血水后洗净搅打成牛肉馅（加入柠檬汁去腥）

STEP6、将葱姜末、香菇丁、土豆泥、蛋清、淀粉加入搅好的牛肉馅中（大宝宝可适量加盐）

STEP7、为了口感更细腻，加入了适量宝宝油

STEP8、将肉馅搓圆摁扁

STEP9、平底锅刷油将肉饼放入锅中小火煎至两面金黄

STEP10、再盖盖子焖5-6分钟

STEP11、鲜嫩多汁的牛肉饼出锅

STEP12、外焦里嫩不加盐也超级香