香煎比目鱼配焦糖香蕉佐酸奶油汁
配料
- 淡奶油 （50克）
- 酸奶 （适量）
- 果汁 （适量）
- 冰红茶 （适量）
- 比目鱼 （200g）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 柠檬汁 （适量）
- 橄榄油 （适量）
- 混合香料 （适量）
- 蒜泥 （适量）
- 香蕉 （1根）
- 糖 （适量）
- 果酱 （适量）
- 山楂片 （适量）
做法步骤
STEP1、将酸奶、奶油、少许冰红茶和果汁调匀，用汤勺放少许在盘子中
STEP2、在比目鱼两面撒下盐、胡椒，并加入少许柠檬汁，烧热平底锅后加入橄榄油，转小火，放入比目鱼，正反各煎2分钟，加入混合香料，切开后放置在酸奶油汁上
STEP3、将香蕉切片放入平底锅，撒少许糖，待糖融化后取出装盘
STEP4、用筷子滴几滴果酱在盘子周围，放上捏碎的山楂片做装饰
STEP5、最后，撒下蒜泥和少许橄榄油在鱼身上即可
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