STEP1、将老豆腐切成小块，我下锅煎的时候才发现我切的太大了。

STEP2、在锅中倒入比炒菜多一倍的油，如果不觉得浪费，再多倒一些变成炸豆腐更省力。

STEP3、老豆腐四面都煎好，就可出锅。

STEP4、另起油锅，倒一点油，放入两勺豆瓣酱（看自己口味适量增减），炒一下再倒入酱油，然后将煎过的老豆腐下锅一起炒一下，最后放点水等老豆腐煮透就行了。

STEP5、最后一步中放不放糖看个人口味，我买的六月豆瓣酱，味道有点酸，就加了点糖。