STEP1、选一块闻起来奶香浓郁，表面白净的乳饼。

STEP2、将乳饼切成7mm后的片。*切5mm1cm都可以，不要太薄，否则煎的时候容易焦。

STEP3、不粘平底锅烧热，加少量食用油，放入切好的乳饼，中小火慢煎。

STEP4、煎至一面金黄后，翻面，煎至另一面也金黄。*一定要时刻关注，避免煎糊。

STEP5、煎好的乳饼取出洒少量食盐即可。趁热吃，外酥里嫩，奶香浓郁。放凉后变硬的是牛奶乳饼，放凉后依旧柔软的是羊奶乳饼。

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