香煎带鱼
配料
- 大蒜头（切碎末） （适量）
- 姜末 （适量）
- 芹菜（切碎末） （少许）
- 花椒 （小许）
- 小米辣 （适量）
- 生抽 （少许）
- 蚝油 （少许）
做法步骤
STEP1、将带鱼洗净切段，放适量盐、料酒、生姜㷈15分钟以上。
STEP2、㷈好后，裹上生粉，下油煎至两面金黄，盛出备用
STEP3、将锅内煎鱼的剩余油将大蒜末、生姜末、芹菜末、花椒、蚝油翻炒出香味，然后将带鱼放入锅内，兑少许生粉水，下锅焖3分钟，即可出锅，出锅后撒上葱花便可上桌
STEP4、搞定、上桌
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