少油版煎茄盒
小提醒
配料
- 长茄子 （1根）
- 肉末 （200克）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （50克）
- 水 （100克）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （2勺）
- 葱 （1/2根）
- 姜 （3片）
做法步骤
STEP1、长茄子切斜片，两片之间不要切断
STEP2、肉馅是包馄饨剩下的。调馅儿用了一个生鸡蛋，葱，姜，料酒，味极鲜，老抽，耗油，盐，白糖，食用油。
STEP3、把肉馅均匀的铺在茄子中间。
STEP4、包好差不多就是酱紫的
STEP5、包好了还剩肉馅儿，又做了几个豆腐盒，方法和茄盒一样。
STEP6、面粉里加入一个生鸡蛋和少量水，能挂住面糊就可以
STEP7、平底锅放入比炒菜多一些的油，煎至两面金黄。
STEP8、喏，成品。香香软软糯糯
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