STEP1、多春鱼去腮鱼肠一并带出，清洗干净。

STEP2、放入切好的姜片，盐，酱油，料酒腌制30分钟左右。

STEP3、腌制好倒干水分，多春鱼用厨房纸吸干表面水分。

STEP4、起锅烧热油放入多春鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可！

STEP5、煎好的鱼捞出可放在吸油纸上吸掉多余的油，香酥不油腻鱼腹满满的鱼籽，不用吐鱼骨头小朋友特别喜欢吃。