STEP1、洗藕的时候一定要从中间切开洗，因为有时候中间会有泥巴（上图来自网络）

STEP2、出锅成品图

STEP3、找到适合擦泥的的擦子。（小时候奶奶在粗糙的石磨表面进行磨藕）

STEP4、将藕节在擦子上面擦成泥，如上图所示。

STEP5、将擦子上的藕泥都取下。

STEP6、打入一个鸡蛋，加入肉馅，一小勺盐，少许味精或鸡精

STEP7、搅拌均匀后加入葱花继续搅拌均匀

STEP8、电饼铛提前加热放油,用大勺舀取如上一勺。

STEP9、放入电饼铛摊薄摊平。如果喜欢造型好看的可以整一下型

STEP10、这是电饼铛摆满的图片

STEP11、煎至两面金黄就可以出锅了。

STEP12、将洗好的藕去皮。（忘记拍照了，此图来自网络。）