STEP1、速冻饺子和鲜包的饺子都可以，我用了冰箱里的存货胡萝卜素饺子。

STEP2、平底锅开小火，倒入少许油，放入饺子剪到底部金黄色，要时常翻动以免煎焦了。

STEP3、速冻饺子顶部不容易熟，底部煎焦黄之后翻过来再煎一下上面，整个饺子都是金灿灿的

STEP4、煎饺子的过程中可以调制淀粉水。淀粉水的比例是1:10，用冷水混合均匀即可。

STEP5、建好了饺子码放好整齐，记得火一定要小哦。

STEP6、沿着锅边淋入淀粉水，开中火盖盖子闷大约七八分钟。

STEP7、晃动一下锅，让脆底受热均匀。等淀粉水完全干结成脆底就就就

STEP8、找一个大盘子倒扣在饺子上。把锅一翻，完成100%

STEP9、这是两人份的饺子，多做了点摆在一起会很漂亮。

STEP10、很漂亮的脆底哦