STEP1、鸡腿一个，根部有一个筋，用绕圈割断。

STEP2、先沿一面切割开，剔除小骨位置的连接处！

STEP3、从上往下直接往下推可以剔除下来，或者用到绕圈慢慢骨肉分离。

STEP4、剔除干净，背面入烧热的锅中。我这边都是不放油直接煎

STEP5、材料很简单，最最家常的酱油，料酒，糖，盐

STEP6、煎皮的时候，正面撒一点盐可以选择性的撒一些黑胡椒

STEP7、反背面，直接煎，直到闻到香味。加水，水位到沒过肉部分，记住不要把皮也盖过去。水开以后，加入酱油，料酒。等开了以后，放入糖。慢慢等到水差不多干了，也就上了糖色，很快就熟了。

STEP8、拿出，切断，淋入剩余的糖汁

STEP9、鸡个鸡蛋，摆盘。

STEP10、煎鸡肉的时候，煮水，泡面15分钟一切搞定。懒人福利