STEP1、猪肉排洗净控水，切去骨头后放入两张保鲜膜的中间，用肉锤敲打成较薄的肉饼

STEP2、敲打好的肉饼加盐、白胡椒粉腌制片刻

STEP3、迷迭香、芝麻菜洗净沥水后切小段

STEP4、腌制好的肉饼上分别放上1片帕尔马火腿和适量迷迭香，然后用牙签将其固定

STEP5、处理好的肉饼表面裹上一层面粉待用

STEP6、卡乐·轻质不粘珐琅锅内倒入橄榄油，放入黄油，中火加热，放入处理好的肉饼煎至两面金黄，烹入白葡萄酒，烹至汤汁基本收干

STEP7、将煎好的肉饼摆入盘中，再配以芝麻菜段，淋上剩余汤汁即可

STEP8、完成！