STEP1、培根剪成大片铺满锅底。

STEP2、开中火略煎一下，十几秒就好。可以给它们翻个面，也可以不翻。可以看到它们略出了点油表面湿润了，但还远远没熟。

STEP3、打蛋，盖锅盖，保持中火，煎至喜欢的熟度。煎的过程不用翻面，因为培根出油多，不用担心蛋煎焦。加锅盖为了让蛋熟得更快得到溏心蛋，而且这种煎法蛋不直接接触热油，不加锅盖可能温度不够很久都熟不了。

STEP4、溏心的煎法：煎到图示上方的清凝固，但尚未变色或只有外缘变色时，关火，但不要，盖着盖继续用余热焖5分钟。关火，焖过之后差不多凝固了。想吃全熟的可以再多加热一会儿。

STEP5、出锅后背面的样子：培根微焦，但没有糊味；鸡蛋直接接触锅底部分是金黄油脆的，培根上的部分类似水煮蛋。

STEP6、蛋黄状态。