香煎茄饼
配料
- 茄子 （个）
- 鸡蛋 （个）
- 面粉 （克）
- 盐 （克）
- 培根 （2片）
- 洋葱 （半个）
- 黑胡椒 （少许）
做法步骤
STEP1、准备茄子洋葱，鸡蛋，培根
STEP2、茄子切片，把茄肉掏出来
STEP3、茄肉切丁用盐腌制出水，把水挤掉备用
STEP4、洋葱和培根切丁，不放油在不粘锅里炒香，培根会出很多油，所以炒的时候不用放油
STEP5、腌制好的茄丁加入炒好的洋葱培根定人，放少许生粉和面粉，鸡蛋，加入少许黑胡椒和盐，拌匀备用
STEP6、不粘锅加油，把茄子皮放入锅里填满拌好的陷，小火煎至两面金黄
STEP7、香煎茄饼加点番茄酱，或者根据自己口味放蘸水
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