香煎柠檬银鳕鱼
小提醒
配料
- 法国银鳕鱼 （1块）
- 黄油 （10克）
- 橄榄油 （1勺）
- 黑胡椒 （适量）
- 海盐 （2克）
- 迷迭香 （2根）
- 柠檬 （2片）
做法步骤
STEP1、选取优质法国银鳕鱼一块
STEP2、室温解冻
STEP3、准备齐调料，鳕鱼两面用柠檬片擦拭（柠檬去腥，撒海盐和黑胡椒腌制15分钟。
STEP4、用橄榄油均匀涂抹鳕鱼两面（油可以锁住鳕鱼水分），煎鳕鱼的时候鱼块不易碎。
STEP5、均匀涂抹橄榄油后再腌制5分钟。
STEP6、锅热放入黄油融化
STEP7、加入腌制好的鳕鱼和迷迭香，煎至一面金黄定型后再翻面（尽量少翻面，喜欢焦黄的可以多煎一会，出锅前挤上几滴柠檬汁去腥增香。
STEP8、鲜嫩可口的煎鳕鱼完成出锅啦••
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