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香煎土豆丝饼

小提醒

1.下锅煎饼不建议量大,小饼好翻,易熟和成型。2.小火煎,这样饼里面会熟而且软软的好吃。3.煎好后,转中/大火,这样饼皮会很脆,但一定注意不要煎焦了。4.翻面时候饼有些散也没关系,堆在一起接着煎。5.如果整个饼的土豆都软了,还是散的,可以有选择调整为中火,这样有助饼成型,但注意看火,控制饼外壳脆的程度,不要焦了。

配料

  • 土豆 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 油 (适量)

做法步骤

STEP1、土豆切丝,越细越好土豆丝加入盐、淀粉和油

香煎土豆丝饼

STEP2、锅里放少量油,小火煎到土豆软软的,两面带淡淡的金黄色,软香的土豆丝饼就可以吃啦

香煎土豆丝饼

STEP3、如果喜欢外脆里嫩,起锅前用中火再煎一会儿,里面还是软软,皮脆脆的超香!

香煎土豆丝饼

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