STEP1、炒蛋我就不多说啥了

STEP2、海米提前温水泡半个小时，捞出来和韭菜丁，五花肉丁，鸡蛋丁一起搅拌均匀。我家有淡干虾皮，也顺手放了一些进去。先放油把菜搅拌均匀，再加盐，这样可以防止韭菜出水。

STEP3、饺子皮自己做，比买的口感好，捏饺子的时候也容易很多。

STEP4、今天准备的馅有点多了，包好了冰箱冻一部分。没注意有几个沾到一起了三鲜饺子不建议冷冻，还是当时吃的鲜

STEP5、尝试煎饺子，用电饼铛来煎的，火候控制起来容易很多。就是盘比较浅，盖上就压扁了，个压破了，汤水都流了。