STEP1、白薯洗净切成大约6毫米左右的薄片。开中火，平底锅里刷上一层油。把白薯片均匀放好。

STEP2、调中小火，先煎一面。大约5分钟，会听到热油呲呲啦啦的声音，看到有点蒸汽上来，说明白薯一面熟一点了。翻过来看一下，有湿嫩的金黄面就可以翻面了。

STEP3、翻面后再煎约3分钟，这面容易熟。不用煎太长时间。随时注意火候，保持中小火。感觉糊的太快就可以火再小点。

STEP4、再翻一次面，煎3分钟，两面基本就都会成这样的焦黄色。有点糊点点，很可爱。

STEP5、煎好后尝一口，是这个样子的。属于自己的小薯片就做好了。