STEP1、红薯淀粉加适量清水，稀释至均匀无颗粒！

STEP2、小火加热，搅拌，慢慢开始出现透明絮状物！

STEP3、慢慢加入剩余清水，继续搅拌！

STEP4、我这里淀粉和水的比例大概是1:4，第一次做的话，建议在加热过程中少量、多次加水，调整浓稠度！不同品牌的淀粉，水的用量也不同！

STEP5、熬到这种半透明、柔滑的状态就差不多了！

STEP6、关火，准备装盒！

STEP7、装入干燥清洁的容器内冷却定型！容器内壁抹点油，便于取出焖子！

STEP8、冷却定型后的焖子！

STEP9、切块，准备下锅煎！

STEP10、油不用太多，大火煎至一面出脆皮后，转中小火煎另一面！注意火候，勤翻面！

STEP11、煎好的焖子，淋上调好的芝麻酱、蒜泥和辣椒油，撒上香菜碎，开吃！满口留香，外焦里嫩！