营养美味又好看的过年菜——卷煎
小提醒
1.蛋饼要注意小火2.烹饪只能学到步骤,具体火候和手上功夫得自己掌握哦3.这道菜可以直接吃也可以做汤,不散不烂4.配料没有具体精确到g,凭经验吧
配料
- 五花肉 (500g)
- 鸡蛋 (6个)
- 盐 (适量)
- 味极鲜 (适量)
- 十三香 (适量)
- 葱花 (适量)
做法步骤
STEP1、蛋液搅拌均匀
STEP2、五花肉剁馅,加入调味料调味待用
STEP3、小火摊蛋饼
STEP4、蛋液不要摊到没有油覆盖过的锅底
STEP5、摊好的蛋饼放凉
STEP6、均匀摊铺肉馅
STEP7、摊好的蛋饼卷起来上锅开蒸
STEP8、蒸20分钟左右,出锅
STEP9、斜切装盘
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