STEP1、过年前去麦德龙囤的带子,拿出来放在冷水中化冻
STEP2、网上搜做法的时候学了一步叫做过温水,水烧温以后往里面放生姜和带子,这样有助于去除雪味腥味
STEP3、带子捞出以后用厨房纸吸去水分,我在上面又盖了一张多吸一会儿
STEP4、热锅,热油,带子一颗一颗放进去煎
STEP5、煎至一面焦黄,翻面,放盐
STEP6、这一步再放黄油,避免黄油在高温下发黑
STEP7、加点料酒
STEP8、我用的是大蒜粉,蒜末也行,放入适量煎出蒜香味
STEP9、两面焦黄以后捞出放一边,出出水
STEP10、用锅里剩下的汁煎个樱桃番茄
STEP11、切两片奶酪放锅里增加汁的稠度
STEP12、再来点儿牛奶
STEP13、找一个西餐盘,倒入意大利香脂醋,用小勺拉花
STEP14、拉得一般般。。。。醋有点多了
STEP15、一个个码好,这个量有点大啊请不要介意,西餐厅里一盘一般只有五六颗吧
STEP16、撒了点白胡椒粉,其实应该用黑胡椒,但黑胡椒那一端口子坏了
STEP17、一定要挤上小青柠汁,酸酸的中和一下非常清新,我想柠檬应该也行Buonappetito