生煎包
配料
- 酵母 （4克）
- 面粉 （250克）
- 盐 （2克）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （2克）
- 水 （适量）
- 肉馅 （200克）
- 十三香 （适量）
- 鸡精 （1勺）
- 耗油 （1勺）
做法步骤
STEP1、面粉中放入糖，酵母，盐用温水活好
STEP2、揉成面团后开始发酵
STEP3、这是发好后的状态
STEP4、面团发酵时开始调肉馅，放了点芹菜，为了美观
STEP5、生煎包不大，所以皮子不能擀大
STEP6、锅底刷一层油（薄一点），加水（水位把包子淹没一半）等水干后加油，加盖小火蛮煎
STEP7、成品
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