STEP1、100g黄豆泡一晚上，天热时要放冰箱里，预防发酸。

STEP2、加500ml水破壁机五谷档位打碎豆浆

STEP3、过滤

STEP4、先煮开500ml的，再倒入豆浆小火煮沸，先煮开！

STEP5、静至40以下，浮有一层豆浆脂，捞起来吃掉它

STEP6、加入一小袋1g发酵剂，与豆浆搅拌均匀

STEP7、放酸奶机恒温发酵810小时，豆浆酸奶完成啦！

STEP8、随手自制巧克力酱:巧克力3小块或者可可粉也可以，椰枣3颗(增加甜度)、怀山药3小块(增加粘稠度)、少许开水

STEP9、巧克力酱ok啦，味道还不错喔！

STEP10、淋到豆浆酸奶上

STEP11、蜂蜜淋到酸奶上

STEP12、豆渣别扔了，加个鸡蛋，少许盐，小火煎成豆渣饼，如果有面粉我就不加鸡蛋了，加鸡蛋是让豆渣成团。

STEP13、外脆内软，好吃！