STEP1、苹果去果核切成大大小小的丁粒，无水无油放入平底锅小火慢熬。

STEP2、加入黄梨冰糖和柠檬汁，小火不停搅动，直至冰糖溶化。

STEP3、冰糖溶化后，熬成这个状态。

STEP4、调一点水淀粉倒入，搅拌收汁。

STEP5、盛出冷藏，备用。

STEP6、将解冻好手抓饼，放上冷藏好的馅料。

STEP7、先两边对折。

STEP8、折成长方形。

STEP9、整理成长方体。

STEP10、锅中两面煎至金黄。

STEP11、竖起来煎。

STEP12、六面都要煎。

STEP13、煎至金黄酥脆，出锅食用，酸甜香脆。