STEP1、鸡旦一个，打入平底盘中。

STEP2、面包二片。也可将冷馒头1只或冷花卷1只切片（厚薄随意），这个量配一个鸡蛋正好。

STEP3、鸡蛋打散。因面包片本身有甜或咸味，故蛋液中不用加调味料；花卷一般都是咸的，也不用在蛋液中加盐调味；淡馒头无味，蛋液中可略加点盐。

STEP4、面包片放在蛋液上两面沾上蛋液。也可在二片中间夾点肉类、甜品、蔬菜，再沾裏上蛋液。花卷馒头切片后，同样方法。

STEP5、电饼档或不沾煎锅烧略热，放入沾上蛋液的面包片，稍微煎一会儿，翻个面，再微煎一下，就可以了。我一般不放油煎；其实放一层薄薄的油煎更香一些；如用炒锅煎，是需要放点油煎的，以防止粘锅。

STEP6、前后不过分把钟，早歺主食就做好了；平时饿了，随手做做，也是不错的点心哟。