STEP1、这个就是萝卜干。洗干净，切碎。切的时候可以试试咸度。要是很咸，鸡蛋就不要加盐。

STEP2、大火热锅加少许的油，加入切好的萝卜干，翻炒均匀。炒变色就可以（就是稍微有点发白）

STEP3、炒好的了以后，平铺在锅底。准备要加蛋了！

STEP4、鸡蛋提前打撒，加少许的盐，少许的胡椒粉。搅拌均匀后，倒入炒好的萝卜干里。这时候开小火。慢慢把蛋铺均匀。

STEP5、小火慢慢煎等成型后就可以翻面！

STEP6、煎到可以翻开半面都不破就可以。翻面煎一下！翻面煎1分钟就可以关火。出锅！

STEP7、完成了！