煎牛排
小提醒
配料
- 黄油 （20克）
- 黑胡椒 （洒在表面）
- 盐 （薄薄洒满表面）
- 橄榄油 （3-4勺）
做法步骤
STEP1、肉眼排，背打一下
STEP2、一块黄油
STEP3、表面洒一层迷迭香，黑椒，盐
STEP4、拍一颗蒜，放入油锅热下。注意，必须用橄榄油，不然牛排会很容易焦
STEP5、放入油锅
STEP6、有些变色可以翻面。大约是大火20到30秒吧。加黄油，换中小火。熟度看网上的，按下去的质感选择。其实煎几分钟都能吃的了
STEP7、把之前的蒜放盘子，洒点迷迭香
STEP8、放盘。表面加点调味料，放烤箱，300到400F热个几分钟
STEP9、静置几分钟
STEP10、切开。有红酒就最好啦
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