自制超香脆皮炸鸡腿
小提醒
配料
- 鸡腿 （4只）
- 面包糠 （50g）
- 鸡蛋 （2个）
- 料酒 （5勺）
- 盐 （2勺）
- 辣椒面 （1勺）
- 白胡椒 （2勺）
做法步骤
STEP1、因为买的是冷冻鸡腿，先放至水中解冻，然后每个鸡腿上划几道口子。加料酒、食盐、白胡椒粉、辣椒面。腌制30分钟（腌制）
STEP2、准备好面包糠、鸡蛋液
STEP3、腌制好，开始加油（油放的稍微有点少了，油温上来，为了防止喷溅油花，在油里加入适量盐。粘上蛋液，裹上面包糠，放入油中（因为没淀粉，所以没裹淀粉。油中大概20分钟，中间需要来回给翻面，防止焦。分钟。
STEP4、最后出锅，可以根据喜好添加番茄酱等
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