香炸乳鸽
配料
- 乳鸽
- 盐
- 糖
- 醋
- 料酒
- 葱
- 姜
做法步骤
STEP1、乳鸽对半斩开
STEP2、去掉多余的皮和脂肪
STEP3、加一小勺半的盐
STEP4、半小勺糖
STEP5、花椒一小撮 葱段和姜适量 腌制一小时
STEP6、锅中多倒一些油 烧制五六成热 用姜片试一下 周围冒起小泡泡就可以炸乳鸽了
STEP7、先炸带皮的一面
STEP8、再转过来炸 合计大约要2025分钟
STEP9、炸好的乳鸽放到厨房纸上吸吸油 之后就可以吃啦！！
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