STEP1、鸡翅洗净，把酱油，盐，大蒜，生姜，剁碎拌在一起，腌1个钟左右，

STEP2、生粉放在一个碟子里面，鸡蛋放在一个碗里，面包糠放在一个碟子里待用：

STEP3、油放到锅子里加温到50度，（不要太高的温度，不然会糊了）

STEP4、鸡翅先在生粉里面滚一圈，在放到鸡蛋液里滚一圈，最后放在面包糠里一圈，最后放进去炸，

STEP5、中小火炸至15分钟左右用漏网捞出，油温加热后倒下油锅复炸3分钟，颜色金黄就可以出锅了，