STEP1、新鲜青萝卜洗净

STEP2、葱姜切成末

STEP3、将萝卜先切片后切丝

STEP4、锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。

STEP5、捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干

STEP6、切成细末

STEP7、加一些食盐腌制一会

STEP8、用棉布包起来挤净水份。（这一步很重要）

STEP9、准备材料

STEP10、萝卜丁里加入葱姜末

STEP11、再加入两个鸡蛋

STEP12、加入五香面和淀粉

STEP13、最后加一些面粉

STEP14、搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。

STEP15、就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子

STEP16、油锅烧到6成热，下入丸子

STEP17、中火慢炸至表面浅黄捞出

STEP18、开大火油温升高后复炸丸子

STEP19、直到焦黄炸透捞出控油装盘享用

STEP20、盛盘享用