脆炸芝麻牛蒡丝
配料
- 黑芝麻 （一小匙）
- 牛蒡一段（约30厘米长）
- 新鲜柠檬汁 （一小匙）
- 白砂糖 （一小匙）
- 盐 （一克）
- 清水 （四小匙）
做法步骤
STEP1、牛蒡去皮切成细丝
STEP2、热锅，把黑芝麻放入，翻炒至有香味就盛出备用
STEP3、热锅里放较多的油，油烧热至有微烟，改用中火，下牛蒡丝炸约一分钟捞起
STEP4、油锅调至大火，重新把炸过的牛蒡丝放进去，用大火炸至金黄迅速捞起
STEP5、锅里的油倒出，把调料都放进去熬制两分钟。然后把汁浇在牛蒡丝上，撒上黑芝麻即可
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