STEP1、红薯切成小方丁,放到盆里加鸡蛋,面粉,水淀粉搅拌均匀(水可少放,要不然红薯会散)也可少放些白糖。
STEP2、用勺子把调好的红薯丁平铺到漏勺上,中间尽量不要漏缝。
STEP3、大火油烧至七成热,把漏勺上的红薯放进去,炸个两分钟左右,调中火炸,红薯饼炸牢固,用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来,继续小火炸至金黄炸透。
STEP4、可以用筷子扎下有没有变软。
STEP5、趁热吃,香软甜脆。
红薯 红薯饼 薯饼 炸红薯 炸红薯饼