STEP1、红薯削皮，切成条。冲水（很重要），待干。

STEP2、锅（非平底锅）里倒油，中大火烧热。冒烟后，下红薯条。改中火，慢慢炸。

STEP3、炸到金黄色，微微有些焦黄，就捞出来，把油漏干。

STEP4、装到碗里就可以吃啦。加盐或否都很美味！