STEP1、晒一张家里蘑菇棒长出的平菇图。

STEP2、平菇撕开，洗净，用厨房纸尽量洗干净水。

STEP3、100克地瓜粉、50克面粉、2个鸡蛋、6克盐、3克椒盐、3克五香粉，均匀的搅拌成蛋糊。将平菇放入蛋糊中裹匀。放置1小时左右。

STEP4、油烧至七成热，将平菇一一放入油锅，炸至两面微黄。

STEP5、想吃的时候二次入油，又香又脆。