STEP1、黑牛肝菌洗净切片

STEP2、放大看一下，黑牛肝菌切片会变色的

STEP3、锅烧热，倒入菜籽油量多一点，炸菌子的油很香的，可以拌面吃哦！

STEP4、油热后先加入一勺牛肝菌，慢一点小心油溅出来

STEP5、这是刚入锅的样子

STEP6、炸到油泡少了（如图）用漏勺捞出

STEP7、锅内的油继续烧热

STEP8、再加入一勺菌子，如此反复直到所有菌子都炸完，注意翻拌小心粘锅

STEP9、大蒜去皮切小粒

STEP10、干辣椒用剪剪成小段，再加几粒花椒

STEP11、锅中的油继续加热后倒入刚才炸过的全部牛肝菌

STEP12、加入大蒜，干辣椒，花椒

STEP13、注意翻拌继续炸制

STEP14、放入少许食盐

STEP15、炸到这个样子就差不多了，可以直接吃，也可以拌面吃，味道好极了

STEP16、近照

STEP17、特写

STEP18、看着就很好吃呢