炸平菇
小提醒
配料
- 平菇 （200克）
- 面粉 （400克）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （适量）
- 椒盐 （适量）
- 水 （适量）
- 油 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、在面盆中依次放入面粉、盐、白胡椒粉后，慢慢加水搅拌至能挂住筷子上；
STEP2、平菇洗净，撕成长条状，将水分攥干，放入上述面粉中搅拌
STEP3、锅中放油，至能淹没评估即可，油高度大约15cm高
STEP4、油热后转小火至中火程度，一个一个煎炸平菇，表面面粉炸好后捞出
STEP5、待所有平菇炸好后再将火调至大火，将所有炸过的平菇二次下锅，大火炸至表面脆硬后捞出即可食用
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