油炸香菇脚
小提醒
配料
- 香菇脚 （100克）
- 颗粒花椒 （适量粒）
- 八角 （3个）
- 干辣椒 （适量）
- 芝麻 （1克）
- 沾水辣椒 （适量）
做法步骤
STEP1、香菇脚泡发，洗净
STEP2、水中放入少许盐，香菇脚水煮3分钟左右，捞出挤干水分，这一步只为让盐更入味，不易过多）
STEP3、上锅放油，有温五成热时倒入配料，小火慢炸至辣椒金黄
STEP4、倒入去水分的香菇脚，沾水辣椒面，中火炸香（香菇脚的干度可自行决定，
STEP5、配料图，仅供参考
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