软炸平菇
配料
- 平菇 （400克）
- 盐 （2克）
- 味精 （1克）
- 料酒 （3克）
- 白胡椒粉 （1克）
- 葱姜 （各5克）
- 鸡蛋 （2个）
- 油 （750克）
- 淀粉 （150克）
- 椒盐 （10克）
- 蕃茄酱 （10克）
- 孜然粉 （10克）
做法步骤
STEP1、平菇洗净撕成条
STEP2、加入以上调料腌制5-8分钟
STEP3、准备两个鸡蛋
STEP4、腌好的平菇，倒掉水分，加入淀粉拌匀（也可以把淀粉放在盘子里，拿平菇粘）
STEP5、挂上淀粉的平菇在蛋液里粘均匀
STEP6、锅中加入油（热锅凉油），放入挂好蛋液的平菇炸至金黄
STEP7、炸好捞出，装盘，开吃吧，小心舌头啊…别一块跟着下去了
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