STEP1、金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。

STEP2、将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）

STEP3、夹一一筷子下油锅

STEP4、油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。（千万记住不要一锅子全部倒入炸，因为我偷懒试过，结果怎么炸都是软趴趴的）

STEP5、出锅。