炸蘑菇
小提醒
配料
- 杏鲍菇 （三个）
- 鸡蛋 （一个）
- 面粉 （四勺）
- 淀粉 （一小勺）
- 椒盐 （若干）
做法步骤
STEP1、杏鲍菇切片
STEP2、烧开水将杏鲍菇煮约一分钟，捞出备用
STEP3、将面粉、淀粉、盐少许、鸡蛋与水打成糊，不要太稀，以杏鲍菇可以挂住为佳
STEP4、将杏鲍菇沥水后倒入面糊中，充分裹匀备用
STEP5、烧油，待油烧开后调小火，分批分片的将杏鲍菇入油炸
STEP6、待到外表变色，且变脆后，沥油捞出，摆盘
STEP7、最后依据家人口好，撒入例如椒盐适量，即可完成上桌享用
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