STEP1、鸡肉洗净

STEP2、从边缘划一但不要划开让里面可以装东西!看别人都是对半开不切断做过一次不方便里面东西容易散出来尤其是像我这种不是很经常进厨房的人

STEP3、用背或者肉锤把鸡肉敲散记住!不是剁碎!只是简单的给它做个!

STEP4、撒上盐和黑胡椒揉搓腌制10-20分钟。喜欢其他调味料的请自行发挥

STEP5、准备好拉丝芝士——马苏里拉奶酪以及爆浆芝士——奶酪片

STEP6、简单粗暴一股脑把芝士全塞进鸡肉的肚子里别塞的太过分不然后续芝士会跑出来…

STEP7、先裹上淀粉（红薯粉玉米粉土豆粉吧啦吧啦）

STEP8、再裹上鸡蛋液

STEP9、最后上外套——面包糠（图片裹皮的步骤有误请忽视）

STEP10、热锅下油先大火把油温升高然后下肉转小火。至于放多少油不介意的可以油量多点能直接淹没鸡的那种觉得油多怕浪费的就找个小点的锅炸的时候把锅倾斜一点。反正油能全包裹住鸡炸就能炸的均匀!炸7-10分钟具体看肉的厚薄程度

STEP11、出锅可以用厨房用纸将鸡排表面的余油吸掉这样吃起来就不会觉得满嘴油了