STEP1、包着纱布的薯粉豆干

STEP2、去掉纱布，这种豆干不是豆的，薯粉做的。

STEP3、切开，切成三角形。

STEP4、热油，下锅炸，要有点耐心。

STEP5、不要去搅拌，等炸到差不多了，才可以去翻面。

STEP6、这样就可以了，外皮很酥脆。

STEP7、韭菜盐水

STEP8、外酥里嫩，很不错，搭配韭菜盐水，可以加点辣椒。