STEP1、食材准备好,豆腐切块
STEP2、土豆切滚块
STEP3、小锅烧热,倒油,放入豆腐块,煎至两面微黄,盛出
STEP4、煎至这样即可,不用煎太过
STEP5、煎完豆腐,再煎土豆块
STEP6、土豆煎的稍微焦黄一些,煎成这样,土豆基本也熟了
STEP7、另外准备一个小碗,放入盐,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒面,混合
STEP8、另外起锅,热锅冷油,一点点油即可
STEP9、倒入煎好的土豆和豆腐块,用筷子将食材翻炒均匀
STEP10、再倒入混合的粉类
STEP11、继续用筷子翻炒均匀,即可盛出装盘,口感外焦里嫩,鲜香微辣。
STEP12、干炸土豆豆腐块