STEP1、平菇洗干净后，撕成大块备用。小贴士：平菇不要撕的太小，焯水之后，平菇体积还会缩水。

STEP2、做一锅开水，倒入盐，平菇倒入烫一下，就捞出，不用煮很久。

STEP3、焯水后的平菇放入冷水盆中，捞出用手攥干。如果家里有屉布，可以拿屉布包起来攥水更方便。

STEP4、所有的面糊的原料混合，搅均，拎起来可以形成一条面线就可以了。

STEP5、锅里的油烧热，平菇蘸上面糊下去炸就可以了。炸到金黄色捞出。吃的时候，还可以根据自己口味再撒一些椒盐。