炸小黄花鱼
小提醒
配料
- 葱 （少许切丝）
- 姜 （三片片）
- 料酒 （少许勺）
- 盐 （适量）
- 黄花鱼 （2斤）
- 油炸粉或面粉 （半碗多）
- 五香粉 （两小勺）
做法步骤
STEP1、清洗好鱼放入盆中，放料酒盐鸡精五香粉葱丝姜片腌制20-30分钟备用
STEP2、油炸粉或面粉加水调成视频中的黏稠度，我通常是油炸粉面粉比例1:1，这样炸出的鱼很脆，面糊中加适量盐和五香粉
STEP3、下锅炸油温7-8成热中火炸至金黄捞出吸油纸吸一下油这样比较健康
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